Absolwentka I Wydziału Lekarskiego Akademii Medycznej w Warszawie. Od wielu lat związana z Wojewódzkim Szpitalem Zakaźnym w Warszawie, gdzie w ramach Poradni Profilaktyczno-Leczniczej pracuje z osobami zakażonymi wirusem HIV oraz z pacjentami narażonymi na zakażenia krwiopochodne.
Posiada również duże doświadczenie w pracy z osobami uzależnionymi od środków psychoaktywnych oraz w leczeniu chorób wątroby.
Prowadzi konsultacje w zakresie profilaktyki PrEP oraz PEP.
Dr Ewa Pietraszkiewicz jest także specjalistką medycyny podróży w zakresie konsultacji przed podróżami oraz szczepień przedwyjazdowych w ramach Certyfikowanego Ośrodka Medycyny Podróży OpenMed.
Prowadzi szkolenia dla studentów medycyny i lekarzy z zakresu chorób przenoszonych drogą krwi.
Autorka i współautorka prac naukowych oraz wystąpień na konferencjach krajowych i międzynarodowych.




